L’espace où vous êtes actuellement s’appelle la Canonja, c’est-à-dire la maison des chanoines et le centre d’administration et de gestion de la cathédrale. Une de ses dépendances s’appelait la Pia Almoina, une institution caritative chargée de nourrir les plus nécessiteux de la société : les pauvres, les malades, les veuves, les orphelins... ainsi que les pèlerins en route pour Saint-Jacques-de-Compostelle qui faisaient une halte à la cathédrale. En définitive, une salle à manger collective.

Voulez-vous savoir ce qu’ils mangeaient ?

Le menu servi se composait d’un plat unique mangé à la cuillère, accompagné de 700 g de pain et d’un demi-litre de vin, des quantités qui peuvent surprendre si nous les comparons à nos habitudes actuelles. Le plat contenait des légumes, des légumineuses et un petit morceau de viande d’environ 70 g. La viande la plus consommée était la viande d’agneau. Celle la moins consommée était le porc. Et la viande qu’ils ne consommaient jamais était la volaille, qui était réservée aux palais les plus fins et aux malades. Pendant le Carême ou les jours de jeûne, la viande était remplacée par du congre ou du fromage.

Au total, environ 2 300 calories par personne et par jour.

Ces données sont extraites d’une étude réalisée par le professeur de l’Université de Barcelone, Prim Beltran, et correspondent à l’année 1338.